Сегодняшняя любовь к специям родом из давних времён. Издавна специи ассоциировались с ценным и необычным товаром. В те времена, для того чтобы приобрести специи отправлялись в плаванье. Сам товар приравнивался к золоту.
Специи представлены многими компонентами, в частности, перцем. К сожалению, даже такой незаменимый ингредиент может спровоцировать развитие аллергии. Так как современный рынок представлен множеством видов перца, то и аллергия на перец может возникнуть абсолютно неожиданно. Это касается и свежего овоща.
Природа недуга
Специалисты выделяют три главных фактора, которые влияют на развитие аллергии:
• Первый фактор – приём аллергена внутрь. Даже минимальная концентрация пряности способна вызвать аллергическую реакцию.
• Второй фактор – проникновение аллергена посредством воздуха. В силу того, пряность имеет мелкую структуру, она с лёгкостью попадает на слизистые оболочки. Для здоровых людей такое явление безобидное и безопасное, в то время как для людей, страдающих на непереносимость, вдыхание пряности, может активизировать процесс развития аллергии.
• Третий фактор – это контакт с раздражителем. Такое явление нечастое, но имеет место.
Ниже рассмотрим симптомы аллергической реакции на разные виды перца.
Проявления заболевания
Симптоматика заболевания напрямую зависит от количества аллергена и его вида. Аллергическая реакция на красный перец характеризуется запоздалыми проявлениями. Как правило, симптомы, дают о себе знать спустя несколько часов после приёма либо через несколько дней.
Аллергия на перец представлена кожными высыпаниями, насморком, головной болью, нарушением сна. В том случае, если у человека точно установлен аллерген, то ему следует быть осторожным с такими овощами, как баклажаны, помидоры и картошкой.
Что касается болгарского перца, то симптоматика идентична симптомам, вызванные паприкой. Несмотря на то что болгарский перец очень полезный, вводить в рацион его следует осторожно.
Аллергическая реакция на чёрный перец является самой распространённой. Это связано с тем, что чёрный перец выступает сильным раздражителем.
Симптомы проявляются в виде крапивницы, дерматита, сухого кашля, конъюнктивитом. Схожие появления характерны и для непереносимости острого перца. Подобного рода пищевая непереносимость относится к трудно диагностируемым заболеваниям. Это вызвано тем, что очень сложно понять, что привело к развитию аллергию.
Как лечить?
Принцип лечения заключается в устранение главного раздражителя недуга. В том случае, если у человека обнаружены несколько аллергенов, то лечение включает в себя консультацию диетолога.
Безусловно, вылечить аллергию сложно не прибегая к медикаментозному лечению. Препараты направлены на притупление приступов аллергии. В тех случаях, когда аллерген не удалось обнаружить, больному назначаются антигистаминные препараты. В силу того, что перец представляет собой аллергенный продукт, вводить его в детский рацион не рекомендуется.
